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小众茶艺培训走进大众生活

学茶泡茶品茶,还可作为品牌店的增值服务

2018年12月24日   来源:遵义网-遵义晚报     访问次数:0


学员学习茶艺(俞晖/摄)

   本网讯 在品茶一事上,很多人都说自己的茶好,但要详细说出所泡茶叶的特征、品质以及茶汤的口感如何,却又不知所以。近年来,爱茶之人越来越多,好友相聚、商务会谈、传统活动等,关于茶的话题成为交流的重要内容,茶文化改变着人们的生活方式。想要懂得杯中茶,越来越多的市民参加茶艺培训,上演着“茶小白”进阶记。

  通过学习懂茶

   位于宁波路的贵州省茶技术茶文化学校拙茗坊培训鉴定基地,茶艺培训场所与其说是教室,不如说更像是一间安静素雅的品茶室。“用口腔、舌头去感受茶汤。”泡上一泡红茶,一一倒入学员杯中,大家饮一口,然后闭上眼睛细细感受。各自说出自己的感受,然后老师对所用茶叶进行详细讲解,讲述其产地、外形特征、制作工艺、冲泡方法等,学员们则仔细记录。

   “目前都是小班制,每班6人,学费每人2980元,一次报名终身复训,每期课时40节,全面学习茶艺及茶叶的相关知识。”老师谢亚莉说,2008年开始培训学员,那时只有六七人报名,随着爱茶之人增多,报名参加培训的人逐年增长,今年有100多人报名,40岁左右的女性占多数。此外,越来越多的年轻人开始关注茶,除了专业培训外,还有单位、企业、商家邀请她开讲座。

   在人民路的中国藏茶馆,2011年就开始了茶艺培训,报名费每人2980元,每月开班一期,一期10人,终身复训。“第一年只办了七八期,很多时候不满10人。”店主于志慧说,如今茶艺培训很火,每期都会超员,超出的人往后顺延,大家都渴望了解茶叶的基本理论知识、冲泡技巧等。

   记者采访了解到,一些茶企、品牌服装店也把茶艺培训当做是VIP客户的增值服务。

   茶艺改变生活

   较早学习茶艺的人现在都在从事什么工作?据了解,很多都考取了茶艺师资格证,从事与茶有关的行业。比如:开茶室、做茶艺培训、销售茶叶等。

   10年前,刘倩倩与茶结缘,并参加了茶艺培训,全面、系统地了解茶、学习泡茶技巧。“不同地区的茶园、茶山,每一季产出的茶都有其特别的风味。”刘倩倩说,以前她的性子很急,通过学习茶艺后,现在沉稳了很多。2016年,刘倩倩在老城开了一间茶室,茶与茶艺成了她的生活和工作,展现一款茶的优点,用滋味打动喝茶的人,是她最开心的事。

   前几个月,40岁的陈女士开始学习茶艺,每堂课和每次实践活动都不会错过。“虽然不从事这个行业,但生活多了很多滋味。”陈女士说,一款茶到底好在哪里,如何泡出好滋味,以前她完全没有概念,经过学习才知道每款茶的冲泡方式都不同,使用的茶器也有讲究。现在,陈女士能运用专业知识去判断茶的品质,她说品质好、高等级的茉莉花茶其实是看不到花的。

   茶艺师是“桥梁”

   很多人认为,茶艺师是特定环境中的表演者。其实不然,茶艺师是茶商与消费者之间的桥梁,是茶产业中的重要环节,用最佳的冲泡方法展示茶叶的特点,从专业的角度诠释茶汤的色、香、味。

   遵义出好茶,越来越多的年轻人也在关注茶,推动消费,这有利于茶文化的传承。对于茶艺培训的未来,茶艺培训老师们充满信心,也思考了很多,他们希望通过更多方式、途径普及茶艺。另一方面升级茶艺培训,让学员游学,到全国各地知名的茶产地、茶山、茶园去看一看,去看更广阔的茶世界。(遵义日报全媒体记者 俞晖 实习生 张选)

   《遵义晚报》(2018年12月24日05版)


(责任编辑:朱迪)

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